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D.O. Valdeorras
Blancos: Elaborados a partir de las variedades blancas (preferentes: Godello, Loureira, Treixadura, Dona Branca, Albariño, Torrontes y Lado. Autorizada: Palomino)
Si se elabora:
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VALDEORRAS GODELLO: con un 100% de Godello.
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VALDEORRAS CASTAS NOBLES: con un mínimo de 85% de variedades preferentes.
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VALDEORRAS BLANCO: elaborados con las variedades preferentes o autorizadas blancas.
Tintos: Elaborado con uvas tintas preferentes (Mencía, Tempranillo, Brancellao, Merenzao, Sousón, Caíño Tinto, Espadeiro e Ferrón), o autorizadas (Gran Negro, Garnacha Tintureira y Mouratón).
Si se elabora:
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VALDEORRAS MENCÍA: con un 85% de Mencía.
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VALDEORRAS CASTAS NOBLES: con un mínimo de 85% de variedades tintas preferentes.
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VALDEORRAS TINTO: con las variedades preferentes o autorizadas tintas.
Espumoso: Un vino espumoso obtenido según el método tradicional, elaborado con un mínimo del 85% de uva de la variedad godello.
Tostado: Vino naturalmente dulce elaborado a partir de las variedades tintas o de Godello.
Producción Controlada: Los distintos vinos tintos acabados de mencionar, y el Valdeorras Godello que se elaboren con uva procedente de parcelas con limitación de producción.
Crianza: Todos los tipos de vinos blancos y tintos de Valdeorras sometidos al envejecimiento en barricas de roble podrán ser, según la legislación vigente, Barrica, Crianza y Gran Reserva.
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