Vino Blanco Louro do Bolo Godello 750ml (Rafael Palacios) - Valdeorras
Louro do Bolo
Denominación de Origen: Valdeorras.
Variedad de Uva: Godello.
Viñedos: Propios, pequeñas parcelas de una edad medía de 25 años.
Ubicación: Altitud superior a los 600 metros. Estas parcelas se encuentran en el municipio de O Bolo, en las pedanÃas de Chandoiro, Lentellais, Outardepregos y Santa Cruz do Bolo.
Suelos: Suelos arenosos de granito y suelos arenosos con sedimentaciones de arcilla.
Elaboración: El trabajo principal en la viticultura, es la conducción de estos viñedos hacia un método de trabajo tradicional y ecológico, libre de tratamientos agresivos para la planta y su suelo. Como resultado, la expresión del microclima de O Bolo y su suelo arenoso de granito, toman protagonismo en el perfil del vino, destacando así la mineralidad y su carácter salino. El mosto fermenta en Foudres de 35 Hl. de roble francés y permanece en crianza sobre sus lías finas durante 4 meses hasta su embotellado.
Notas de Cata:
- Fase Visual: El aspecto visual es limpio y elegante, de color pajizo con un ribete verdoso.
- Fase Olfativa: Es un vino de aromas nobles, que transmite su intensidad aromática a partir de la expresión de plantas como el hinojo, el tojo y un delicado recuerdo a la flor de castaño, con notas cítricas y un atractivo recuerdo a roca húmeda.
- Fase Gustativa: En boca se manifiesta grande al ataque, fresco pero voluptuoso al mismo tiempo, graso, que se funde en un paso complejo y frutal. Su final está marcado por la mineralidad salina de su suelo que le aporta personalidad y carácter de gran vino.