Vino Blanco Can do Sil Palomino - Godello - Dona Branca 750ml () - Valdeorras

• Can do Sil

Denominación de Origen: Valdeorras

Variedades de uva: Godello, Palomino, Dona Branca

Tipo de vino: Blanco sobre lías

Ubicación: O Seixo, A Rúa, Padul

Suelo: Pizarroso

Edad media del viñedo: 27 años

Altitud media de los viñedos: entre 540 y 750 metros.

Elaboración: Despalillado y prensado de la uva para realizar una prefermentación en frío de 72 horas y, así­, poder realizar un buen desfangado y obtener todos de sus aromas varietales. La fermentación alcohólica se realiza a 16ºC durante un mes, consiguiendo aromas primarios de gran personalidad. El vino resultante se mantiene durante varios meses en contacto con sus lí­as finas, realizando batonnages diarios para conseguir una cantidad de ácidos grasos que dan cuerpo y estructura al vino, al mismo tiempo que volumen y untuosidad.

Graduación alcohólica: 12,5%vol

Notas de cata: Brillante, goloso y afrutado. Posee en su interior magia y personalidad, la que le aporta la tierra donde se han criado las uvas. Obteniendo después de una esmerada vinificación que da como resultado este armonioso vino de intenso aroma, cuerpo elegante y sabrosa acidez.

Temperatura de Servicio: 6-8ºC.