Vino Blanco Guitian Godello 750ml () - Valdeorras
Guitian sobre lías
Denominación de Origen: Valdeorras
Variedad de Uva: Godello 100%
Elaboración: Vendimia en cajas. Despalillado y estrujado. Maceración prefermentativa en frío. Prensado en prensa neumática a baja presión. Desfangado estático por frío a 8ºC. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16º-18º C. Conservación del vino en rama con sus lías finas hasta clarificación, estabilización, filtrado y embotellado: Clarificación, estabilización por frío, filtrado y embotellado. Crianza en botella de al menos 2 meses en bodega.
Notas de Cata:
- Fase Visual: Color amarillo dorado con tonos verdosos.
- Fase Olfativa: Intensos y complejos aromas a frutas de hueso (melocotón) y cítricos (pomelo), con matices vegetales (hinojo) y un final de flores blancas.
- Fase Gustativa: Gusto potente y fresco, de gran longitud y persistencia aromática de gran intensidad y complejidad.
Evolución: Excelente evolución del vino en botella, hacia tonos de mayor complejidad, donde además surgen aromas de queroseno, miel, corteza de naranja amarga y frutos secos, con una boca fresca y llena de sensaciones aromáticas.
Graduación Alcohólico (% Vol.): 13,5 %
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Valoraciones:
Baco:
- 2022: Añada 2021: BACO DE ORO