Blanco Legítimo

Blanca legítima (España), albarín branco / albarín blanco (Galicia – España), branco país / blanco país (Galicia - España), blanco verdín (España-Asturias), raposo (España-Asturias).

La branca lexítima es una variedad de uva blanca de Galicia, de gran antigüedad. Se cultiva principalmente en las indicaciones geográficas protegidas de Betanzos, Ribeiras do Morrazo y Barbanza-Iria. También recibe los nombres de raposo, blanco verdín o blanco país. Durante siglos se produjo vino con blanco legítimo en Galicia hasta la casi desaparición de las viñas por las plagas de finales del siglo XIX.

Los racimos son pequeños y de compacidad media. Las uvas tienen forma ovalada y color verde-amarillo, con una maduración temprana. ES una uva muy aromática pero de producción media-baja, lo que hizo que fuese sustituida por otras vides con mayor producción pero de menor adaptación climática. Es resistente a la botritis.

Los vinos son de graduación alta, color amarillo pálido con un gran potencial aromático intenso, moderadamente ácido, de sabor dulce y afrutado y algo desequilibrado como monovarietal. Es ideal para mezclar con agudelo. Con esta uva se elaboran vinos nuevos por lo general, aunque también crianzas.