Vino Blanco B Blanco Lexítimo 750ml (Ponte da Boga) - Ribeira Sacra

B Blanco Lexitimo

Denominación de Origen: Ribeira Sacra - Subzona Ribeiras do Sil

Variedad de Uva: Uva Blanco Lexítimo: Variedad autóctona gallega recuperada, cultivada ahora en el terrior único de la Ribeira Sacra. Da lugar a vinos florales y muy aromáticos, acompañados de una buena acidez y correcta estructura.

Suelo: de pizarra a 500 m de altitud.

Clima: Clima Atlántico con influencia continental.

Elaboración: Maceración pelicular en frio, prensado y posterior fermentación en depósito de acero y en barrica de roble, seguida de una crianza sobre lías de 5 meses.

Graduación Alcohólica: 13,5% vol.

Temperatura de servicio: 10ºC.

Cata: Matiz del vino: Amarillo verdoso pálido. Sabores dominantes: Lima, Naranja, Albaricoque. Aroma: De gran intensidad aromática, las notas cítricas se superponen con flores blancas y frutas de hueso, entremezcladas con notas ligerísimamente tostadas y ahumadas.

Maridaje: Carne blanca, Pescado blanco, Moluscos, Crustáceos.

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Valoraciones:

BACO:

• 2022: Añada 2021: BACO DE ORO

PAADIN:

• 2021: Límpido y brillante de color amarillo limón con destellos verdes. Necesita unos instantes, luego es muy intenso, notas de frutas maduras (mango, amoscatelados, mandarina), plantas (helecho, ortiga, laurel) y balsámicos (eucalipto, romero, tomillo). En boca tiene bastante volumen, con una sensación sápida de tiza, una boca muy aromática, repite los recuerdos de nariz.