Vino Tinto La Val Barrica Souson 750ml (La Val) - Rias Baixas
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23,80 €
Número de artículo:
935 2021
La Val Sousón
Denominación de Origen: Rías Baixas - Subzona Condado de Tea.
Variedad de Uva: Sousón.
Tipo de Vino:
Elaboración: Monovarietal de Sousón, variedad cultivada históricamente en el Condado do Tea con el nombre de Retinto. Variedad de ciclo largo, racimo pequeño y media baja productividad, está llamada a ser una de las grandes uvas de Galicia. Vendimia manual en cajas de 20kgs. Despalillado completo y maceración prefermentativa en frío. Fermentación lenta a 22ºC y maloláctica en barricas de roble francés de Allier donde permanece 6 meses con batonnages de sus lías. Clarificación y estabilización natural. Puede contener algún precipitado la botella, se aconseja decantar.
Graduación Alcohólica: 12,0%vol.
Nota de Cata:
- Fase Visual: Rojo picota, Oscuro, Capa alta, Ribete violáceo.
- Fase Olfativa: Intensidad alta, Aromas frutales, Frutillos rojos, Moras, Notas florales, Notas tostadas, Tinta china, Hierbas aromáticas, Laurel, Notas minerales.
- Fase Gustativa: Fresco, Afrutado, Notas minerales, Notas salinas, Carácter atlántico.
Temperatura de Servicio: Entre 12ºC y 16ºC.
Maridaje: Quesos frescos, Pulpo, Pescados, Arroces, Pasta, Carnes blancas, Aves.