Vino Tinto Batanero Barrica Mencia - Merenzao - Souson 750ml (Pazo de la Cuesta) -Ribeira Sacra

Pazo de la Cuesta Batanero

Denominación de Origen: Ribeira Sacra - Subzona de Quiroga - Bibei.

Variedades de Uva: Mencía, Merenzao, Sousón.

Suelo: Arcillosos con alto contenido en granito. En conjunto, estos suelos ofrecen un equilibrio óptimo entre retención de agua, drenaje, y mineralidad.

Elaboración: Pazo de La Cuesta Batanero 2022 es un vino tinto elaborado principalmente con uvas mencía procedente de cepas de 40 años, completado con un sutil toque de Merenzao y Sousón. Vendimia a mano con selección de fruta en viñedo. Fermentación alcohólica por debajo de 20 °C. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable. Crianza en tina de roble francés 9 meses. Con este vino buque insignia de la bodega queremos homenajear a Don Manuel Batanero de Montenegro, verdadero impulsor del negocio vitivinícola en la propiedad en el XIX.

Producción: 2 046 botellas numeradas.

Temperatura de Servicio: 14-16ºC.

Notas de Cata:

• Fase Visual: Tinto elegante, de capa media-alta, lágrima lenta, regular y matices purpúreos.
• Fase Olfativa: Nariz profunda de frutas rojas y de hueso (cereza, grosella negra), compotas, recuerdos fermentativos y notas golosas de madera y aromas tostados.
• Fase Gustativa: Ataque muy directo, donde prima la frescura y el paso por boca. En retronasal aparecen los matices aromáticos, pidiendo un trago más para rememorarlos.