Vino Blanco Vulpes Vulpes Blanco Legitimo 750ml (Adega Entre os Rios) - Desamparado - Barbanza e Iria

Vulpes Vulpes

Indicación Geográfica: Desamparados - Barbanza e Iria.

Variedad de Uva: Branco Lexitimo.

Tipo de Vino: Blanco sobre lías.

Viñedos: Cepas cultivadas en suelos arcillosos y graníticos, de entre 10 y más de 100 años de edad.

Elaboración: La recuperación de la variedad blanca raposo (también conocido como albarín o branco lexítimo), prácticamente desaparecida en estas tierras gallegas. Ya en bodega , el proceso de elaboración artesanal incluyó la maceración de los frutos, previo su prensado suave, y una fermentación con levaduras naturales en depósitos de acero inoxidable. El resultado es un monovarietal ligero, fresco y con buena acidez, de producción muy limitada, y que resulta ideal para aquellos que busquen un blanco gallego diferente y original.