Cava Roger Goulart Brut Coral Rosé 1.500ml (Roger Goulart) - Cava
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Número de artículo:
919 2017
Roger Goulart Brut Coral Rosé
Denominación de Origen: Cava.
Variedades de Uva: 70% garnacha, 30% pinot noir.
Tipo de Vino: Cava Rosé.
Elaboración: Elaboración de variedades por separado. Maceración pelicular a baja temperatura. Rendimiento de prensado del 50%. Fermentación de los mostos a 16-18ºC con levadura seleccionada. Vinos bases con una componente ácida importante y un pH bastante bajo para garantizar unas crianzas largas. Tras el tiraje, se realiza la segunda fermentación y crianza en cavas situadas a 30 metros de profundidad, a una temperatura constante todo el año de 14ºC.