Cava Rouger Goulart Rose Millesime 750ml (Roger Goulart) - Cava

Roger Goulart Rosé Millésimé

Denominación de Origen: Cava.

Variedades de Uva: 90% garnacha, 5% monastrell, 5% pinot noir.

Tipo de Vino: Cava.

Elaboración: Elaboración de variedades por separado. Maceración pelicular a baja temperatura. Rendimiento de prensado del 50%. Fermentación de los mostos a 16-18ºC con levadura seleccionada. Vinos bases con una componente ácida importante y un pH bastante bajo para garantizar unas crianzas largas. Tras el tiraje, se realiza la segunda fermentación y crianza en cavas situadas a 30 metros de profundidad, a una temperatura constante todo el año de 14ºC.