Vino Tinto Pizarras y Esquistos Barrica Mencía 750ml (Ponte da Boga) - Ribeira Sacra

Pizarras y Esquistos

Denominación de Origen: Ribeira Sacra - Subzona Ribeiras do Sil

Variedades de Uva: Mencía

Tipo de Vino: Vino Tinto Barrica 3-4 meses de dos ó tres usos.

Viñedos: El suelo pizarroso de la finca San Vitorio, en la ribera del río Miño, conduce a este vino hacia las especias, los frutos negros y el regaliz. El suelo de esquistos en las parcelas de los ríos Sil y Bibei acompañan su viaje con frutos rojos y flores.

Elaboración: Uva despalillada y estrujada, fermentación durante 10 días con suaves remontados, seguido de una maceración de unos 8 días. Crianza durante 4 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.

Graduación Alcohólica: 13,5%vol.

Notas de Cata: La adaptación de la uva mencía al entorno resulta excelente, proporcionando vinos que en su juventud resultan frescos, afrutados, de intensas notas florales y afrutadas, que con la crianza evolucionan a delicadas notas especiadas, sin perder la frescura y frutosidad.

• Fase Visual: Rojo violáceo que recuerda a la picota.
• Fase Gustativa: Mora, Regaliz, Especias.
• Fase Olfativa: Intenso, con notas de fruta negra, regaliz sobre un fondo.

Temperatura de Servicio: 15ºC.