Vino Tinto Massimo Selección Barrica Mencia 750ml (Viña d'Mateo) - Ribeira Sacra

Massimo Selección Barrica

Denominación de Origen: Ribeira Sacra - Amandi

Variedad de Uva: 100% Mencía

Tipo de Vino: Tinto Barrica

Suelo: Pizarroso sobre roca madre granítica.

Vendímia: Selección en propio viñedo.

Elaboración: Procedente de viñedos que fuern pasando de generación en generación hasta llegar a las manos de Bodegas Viña D'Mateo, bancales centenarios situados en la Ribeira de Vilacha los cuales se cuidan como antaño, buscando la máxima calidad. Se realiza maceración fermentativa durante 72 horas para potenciar los aromas, posteriormente se fermenta a temperatura controlada y con remontados diarios. Elaborado y criando en barrica francesa.

Graduación Alcohólica: 13%vol.

Notas de Cata:

• Fase Visual: Es de color rojo cereza y ribete violáceo, de aspecto elegante.
• Fase Olfativa: Es de capa media alta, con toques a frutas rojas, regaliz y tostados.
• Fase Gustativa:  Es de paso sedoso, equilibrado y de final largo y persistente.

Temperatura de Consumo: 16- 18ºC.