Vino Blanco Triay Tres Mulleres Lias Godello 750ml (Triay Adegas de Oimbra) - Monterrei

Triay Tres Mulleres

Denominación de Origen: 2023

Variadad de Uva: Godello (Verdello)

Tipo de Vino: Blanco Lias Guarda

Elaboración: Triay Tres Mulleres Godello sobre Lías es un ejemplo de la tradición del vino godello. Sus 2.000 botellas de producción limitada se elaboran al 100% con uvas de una antigua variedad de Godello (Verdello), seleccionadas manualmente en cepas de bajo rendimiento situadas en un viñedo único. Este vino godello de Triay nace en reconocimiento a tres generaciones de mujeres de esta familia (Lula, Purificación y Lucía), para transmitir todo el potencial de esta uva, trabajada en la viña día a día, tras más de 100 años de tradición y dedicación a la tierra y al vino.

Elaboración: tras cortar y seleccionar manualmente las mejores uvas, se aplica una maceración en frío de las mismas durante varias horas con la finalidad de extraer todos sus aromas varietales. A continuación, tras un desfangado en frío, tiene lugar la fermentación a temperatura controlada. Tras este proceso natural, se seleccionan las mejores Lías finas y se realiza una crianza y batonage durante 7 meses, favoreciendo el volumen y amplitud en boca del vino. Una vez embotellado, realiza una crianza en botella de 6 meses antes de salir al mercado, adquiriendo así, mayor complejidad. 

Producción: 2.000 botellas de 750ml

Temperatura de servicio: Entre 8ºC y 10ºC.

Maridaje: Acompañar con mariscos, pescados, arroces, setas, comidas picantes, ensaladas y quesos suaves.