Vino Blanco Gomariz X Godello 750ml (Coto de Gomariz) - Ribeiro

Gomariz X Godello

Denominación de Origen: Ribeiro.

Variedad de Uva: Godello.

Tipo de Vino: Blanco Joven.

Ubicación: Vino blanco seco de parcela única “O Taboleiro”.

Suelos: De arena granítica y orientación Sur.

Elaboración: Con uvas godello 100%. Es un vino muy original y de producción limitada, así que se vende por reserva únicamente. Selección de uva en la finca. Vendimia manual en cajas de 18 Kg. y mesa de selección. Prensado y
selección de mosto yema. Desfangado estático y fermentación a baja temperatura con levaduras
autóctonas y terminado con comerciales. Afinado en depósito y reposa en botella al menos un mes.

Producción: 2.000 botellas.

Graduación Alcohólica: 13%vol.

Notas de Cata: Color verde limón con nariz de intensidad pronunciada: aromas de fruta verde y cítrica: cáscara de lima, kiwi con un marcado perfil de aromas tiólicos: pomelo, pólvora, sílex y toques de hierbas aromáticas como hierbabuena y
anís, que se repiten en retronasal al pasar por boca con un largo y fresco final cítrico.

Temperatura de Servicio: 9ºC.

Maridaje: Ostras, Bogavante, Langosta, Cigalas Plancha. Quesos Cremosos no muy curados y Pastas Frescas. Ensaladas Tibias

X viene de “viñedos eXcepcionais” que significa excepcional. Consideramos que es un godello muy diferente, que se sale de lo habitual, de una parcela icónica para Gomariz.