Vino Tinto Duastempas Barrica Brancellao - Torrontés 750ml (Estevez Abeledo) - Desamparado Riberio

Duastempas

Denominación de Origen: Desamparado - Zona Ribeiro.

Variedades de Uva: Brancellao 84% y Torrontés 16%.

Tipo de Vino: Tinto Barrica.

Viñedos: Viñedos propios.

Vendímia: Manual.

Elaboración: Una vez en bodega, procede el despalillado manual y maceración en frío durante 5 días. La fermentación alcohólica es espontánea. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Finalizada la maloláctica, trasvasan el vino a barricas de acacia noble y “tempas” de roble francés durante 9 meses. Seguidamente el vino recibe un filtrado fino previo al embotellado. Se trata de un vino de producción muy limitada de 300 botellas.

Dúas Tempas es un vino elaborado por Javier Estévez Abeledo, cosechero propietario de la bodega homónima, situada en el municipio de Beade, Ourense. Javier Estévez lleva años aplicando mucho esfuerzo y dedicación a la hora de elaborar, buscando siempre experimentar e innovar. Su trabajo duro ha obtenido como recompensa diversos reconocimientos por sus vinos.