Ginebra P.A./311 700ml (Vda Parada & Varela)

Ginebra P.A./311 - Descubre la nueva ginebra gallega

Proyecto personal del maestro destilador Pepe Albela.

Esta ginebra es la culminación de más de 25 años de trabajo con botánicos, hierbas y destilados, resultado de toda una vida entre alambiques. Pepe Albela nació en Vedra (A Coruña) y lleva desde los 16 años trabajando en la destilería familiar, y desde niño vivía todo el proceso de elaboración de los aguardientes. Es la tercera generación de destiladores de su familia.

Desde el 2004 se hizo cargo de la empresa y familia, y fué en el 2012 cuando llegó uno de sus mayores éxitos hasta el momento. Con el bodeguero Juan Luis Méndez y con Xoán Cannas, nariz de Oro 2004 y copropietario del restaurante Pepe Vieira, creó la muy conocida ginebra Nordés, hoy en manos del grupo Osborne.

Además de la ginebra Nordés, tuvo otros intersantes proyectos como el vermú Nordesía, 25Lolita, el ron Burla Negra, Dr. Zas...

El nombre de esta ginebra viene de sus inciales PA y 311 es el número de pruebas que se hicieron hasta llegar hasta esta fantástica ginebra.

Pepe Albela monta su sueño, una destilería artesanal y un jardín botánico con prácticamente todas las plantas que precisa para la destilación. 100% Galicia y 100% desde Galicia.

La ginebra P.A./311 es una ginebra diferente, donde predominan hierbas con toques cítricos como la hierba luisa, la menta o la salvia y maceración de uvas de la variedad albariño parcialmente deshidratadas.

Se trata de una ginebra fresca, diferente y, como indica el propio maestro destilador, "muy especial”. Esa uva pasa de albariño crea un producto redondo y aporta un toque afrutado que la hace muy fácil de beber tanto en combinado como sola.

La ginebra P.A./311 es un producto elaborado en Galicia que acaba de salir al mercado en diciembre de 2023, y que está teniendo una gran acogida por parte del consumido