Vinagre Albarro XPII de Vino Blanco y Tinto aromatizado con Fionllo (hinojo) (Vinagres do Ribeiro)

Albarro XPII - Vinagre de vino blanco aromatizado con fionllo (hinojo).

Vinagre con vinoblanco con un 15% de vino tinto, aromatizado con fionllo. Vinagres do Ribeiro nace como alternativa al aprovechamiento vitícola tradicional, dinamizando plantaciones en semiabandono y buscando un cultivo responsable con la naturaleza, y para ello se ha dedicado a la elaboración de vinagres artesanales. Son vinagres aromatizados de vinos producidos bajo la D.O. Ribeiro. Elaborados mediante métodos artesanales con cuidadoso respeto de los procesos naturales de acetificación. No son sometidos a ningún sistema de estabilización o sulfitado, por lo que con el tiempo pueden observarse reacciones en botella que lo acreditan como un vinagre natural.

Notas de Cata: Vinagre de color rosado-caoba, con 6,5º de acidez, sabor intenso, final en boca largo con ligeros recuerdos a frutos rojos.

Acidez: 6.5º.

Maridaje: Es un vinagre pensado para ensaladas templadas y agridulces.