Vino Dulce Martin Codax Gallaecia Albariño Pasificada 750ml (Martin Codax) - Rías Baixas | Club Luintra Gourmet

Martin Codax Gallaecia

Denominación de Origen: Rias Baixas - Subzona do Salnés.

Variedades de uva: Albariño pasificada.

Tipo de vino: Blanco dulce.

Elaboración: Fermentación Alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Fermentación Maloláctica en depósitos de acero inoxidable.

Notas de cata:

• Fase Visual: Color amarillo limón maduro de capa alta.
• Fase Olfativa: Intensidad aromática alta, con notas de fruta pasificada tipo orejones, uvas pasas e higos. Recuerdos de miel, mermelada de naranja amarga y un fondo de botritis.
• Fase Gustativa: La entrada en boca es dulce, envolvente y con una marcada acidez que hace que la retronasal sea persistente.

Graduación alcohólica: 13%vol.

Temperatura de Servicio: 10-12ºC.

Maridaje: Patés, quesos azules o cabrales y embutidos hasta carnes rojas, pescados en salsa y platos especiados.

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Martín Códax Gallaecia supone la consagración definitiva de la uva Albariño como una de las mejores y más versátiles variedades blancas del mundo. Fruto de la vinificación de uvas sobremaduras, con un alto porcentaje de botritis noble, Gallaecia es el resultado de largos años de experiencia en el cultivo de Albariño.