Vino Blanco Mimosa Barrica Godello 750ml (Atrium Vitis) - Desamparados Ribeira Sacra

Mimosa

Denominación De Origen: Ribeira Sacra - Subzona de Quiroga-Bibei.

Variedad de Uva: Godello.

Tipo de Vino: Blanco Barrica.

Más allá de tener unas bonitas y llamativas pequeñas flores amarillas o de desprender un penetrante perfume cuando florecen a finales de invierno, las mimosas representan la energía femenina y la amistad. Por eso se han convertido en el emblema del 8 de marzo, Día de la Mujer desde 1946. El vino Mimosa es una oda a la energía femenina, la belleza y la delicadeza. Está hecho con mimo desde el principio hasta el final, pues las escasas botellas de este godello 100% están pintadas a mano por la propia Ana Gadín. ¡No tirarás la botella por nada del mundo! 

Elaboración: Estamos ante un vino procedente de una única parcela de viñedo viejo donde no se emplean pesticidas ni herbicidas. Tras la vendimia, la fermentación se produce en barricas de roble francés usado de 600 l, donde tendrá una crianza de 6 meses antes de ser embotellado.

Notas de Cata:

• Fase visual: Muestra un tono brillante y un color amarillo limón.
• Fase Olfativa: Predomina la frescura y mineralidad. Nos brinda notas de fruta blanca, fruta de hueso y toques cítricos. Aparecen también notas de infusión y leves recuerdos balsámicos procedentes del paso por madera.
• Fase Gustativa: Se percibe como un vino con volumen y peso, con buena acidez, complejo y con persistencia en boca.

Temperatura de consumo: A temperatura de 9º C a 12º C.

Maridaje: Mimosa es un vino que será el acompañante ideal para gran cantidad de platos, pescados blancos, guisos de ave, quesos de pasta blanda, pastas o arroces.