Vino Blanco Terras Gauda Albariño - Caíño - Loureira 750ml (Terras Gauda) - Rías Baixas

Terras Gauda

Denominación de Origen: Ribeiro - Subzona do Rosal.

Variedades de Uvas: Albariño 70%, Caíño 22%, Loureira 8%.

El Albariño contribuye a la mezcla con sus aromas frutales y volumen en boca. El Loureiro nos proporciona buena intensidad aromática floral y el Caíño le ofrece a la mezcla aromas de frutas exóticas, balsámicos y lo más importante, gran estructura y singularidad.

Elaboración: El Albariño y Caíñoo proceden de las parcelas con menor altitud, es decir, con mayor humedad y más cálidas, lo que significa una vendimia más temprana y por lo tanto mayor concentración, menor acidez y más cuerpo en los vinos. Este Albariño es el que se vendimia más temprano y el Caíñoo es la última variedad que se recoge, siendo la más tardí­a. El Loureiro procede de nuestros viñedos de mayor altitud y menor humedad, más frescos, provocando una maduración más lenta lo que nos proporciona un vivo Loureiro de intensos aromas y suavidad en boca. Vinificación: Después de una maceración prefermentativa en frío, de distinta duración según las variedades, la fermentación alcohólica se conduce con nuestra propia levadura procedente de nuestro viñedo. Tras el necesario reposo, el vino se estabiliza y embotella.

Notas de Cata: La perfecta combinación de variedades hacen del Terras Gauda un vino de gran complejidad, donde se funden los predominantes aromas de mandarina, piel de naranja y melón maduro, con agradables y sutiles recuerdos minerales, terrosos y de flor de azahar. Impresiona esta añada por su poderosa estructura, carácter y carnosidad, llenando nuestra boca con su volumen y su sensación aterciopelada. A la vez resulta fresco, alegre y muy vivo. Su sabor intenso se acompaña de sensaciones minerales y cremosas que le aportan más carácter. Los aromas de boca y su intenso y largo final reflejan la buena maduración de la añada. Este vino nos proporciona dos características aparentemente contradictorias: es un vino complejo pero fácil de beber.

Temperatura de consumo: entre los 10ºC y 12ºC.

Alcohol: 12,5% vol.

Maridaje: Maravillosa combinación con mariscos: ostras, almejas y cangrejo. Disfrteúlo también con la cocina asiática o con carnes blancas y arroces.

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Valoraciones:

Guí­a de vinos Gourmets:

• 2022: 93: Amarillo paja. Notable intensidad, aromas a paraguaya, maracuyá, chirimoya, eucalipto, berros, balsámicos, yogur de limón, agua de manantial, piedra de fusil, .... Jugoso, fresco, equilibrado, cierta untuosidad y largo final ligeramente escabechado.