Vino Blanco Pazo de Rubianes 1411 Lías Albariño 750ml (Pazo de Rubianes) - Rías Baixas

Pazo de Rubianes 1411: "Vino de Parcela"

Denominación de Origen: Rías Baixas - Subzona do Rosal.

Variedad de Uva: Albariño.

Tipo de Vino: Blanco sobre lías.

Vendímia: Manual en cajas de 15 kg.

Elaboración: La selección de uvas de la parcela «El Bacelo» se procesan en la bodega en menos de 3 horas después de ser recolectada. Para la elaboración de este vino de parcela utilizamos únicamente el mosto lágrima procedente del sangrado del macerador. Tras la fermentación a baja temperatura con levaduras del propio viñedo, realizamos la crianza del mosto durante 6 meses sobre sus lí­as finas con sus periódicos batonages para mantener las lí­as en suspensión. Finalizada esta crianza, recibe una nueva crianza en atmósfera inerte ausente de oxí­geno hasta el final de su elaboración.

Producción: 2.800 botellas.

Graduación alcohólica: 13,5%vol.

Notas de cata: Color amarillo pajizo con ribete acerado muy brillante. La nariz es expresiva, elegante y con carácter. Aromas de fruta de agua (manzana y pera limonera), cí­tricos(pomelo y lima) y floral (rosas y acacia) intenso y limpio con personalidad varietal. En boca se presenta con poderío frescura y equilibrio con notas frutales balsámicas y sensaciones de caramelo de limón. El paso en boca es cremoso y fresco con una mineralidad que da paso anota Salinas oceánicas, un vino de gran recorrido retronasal.

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Valoraciones:

Catas de Galicia:

• 2021: Añada 2020: Acio de Oro al Mejor Blanco de Galicia
• 2022: Añada 2021: Acio de Oro al Mejor Blanco de Galicia.