Vino Blanco Pazo Barrantes Barrica Albariño 750ml (Pazo de Barrantes) - Rías Baixas

Gran Vino Pazo Barrantes

Denominación de Origen: Rías Baixas - Subzona Val do Salnés.

Tipo de Vino: Blanco Barrica.

Variedades: Albariño 100%.

Ubicación: Finca Pazo Barrantes, de 12 hectáreas divididas en 8 pagos diferenciados y situada alrededor de la bodega.

Suelos: Los suelos de la finca son de tipo granítico, con arena en la superficie y la media de edad del viñedo es de 35 años.

Vendímia: La vendimia se llevó a cabo en cajas de 20 kilos.

Elaboración: Tras una exhaustiva selección, las uvas se despalillan y se prensan suave y lentamente en una prensa neumática. El mosto se decanta por flotación para garantizar una mayor pureza aromática y a continuación fermenta a 10ºC en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 60 días. Tras la fermentación, permanece 2 meses con las lí­as finas en el depósito de acero inoxidable. 7 meses en depósito de acero inoxidable, un 15% en barrica de madera de acacia y 16 meses en botella.

Maridaje: Zamburiña asada sobre patata lí­quida trufada y granos de caviar de Aquitania. Milhojas de anguila ahumada, foie gras y manzana ácida caramelizada con mayonesa de cebolla y mantequilla. Berberechos al vapor y lima.

Graduación Alcohólica: 13ºvol.

Temperatura de servicio: Aconsejamos servir a 11°C.

Para poder percibir todos sus aromas, oxigenar unos minutos antes de su consumo.

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Valoraciones:

ABC Guí­a de vinos:

• 2023: Añada 2020: 97 puntos.

Guía Gourmet:

• 2022: 94 Puntos: "Blanco 100% albariño. 2 meses sobre lías, 7 meses en depósito de acero inoxidable y 15% en barrica de acacia. Pajizo verdoso. Complejo, intenso, aromas de lichis, ciruela verde, piña madura, mantequilla fresca, piedra de rí­o, finos escabechados, laurel y crema de limón. Goloso, envolvente, estructurado paso y vibrante. Persistente y largo final sápido."

Guía Peñín:

• 2022: 93 Puntos: "Color: Amarillo brillante. Aroma: hierbas de tocador, lí­as finas, especias dulces, fruta de hueso, fruta madera. Boca: lleno, graso, largo, buena acidez."

Robert Parker (USA):

• 2022: 94 puntos.

PROENSA (ESP):

• 2022: 99 puntos.La historia de Pazo Barrantes en los últimos tiempos hace pensar en esos grandes atletas que, en pleno esfuerzo, son capaces de aumentar la exigencia y dar un cambio de ritmo que suele ser letal para sus competidores. En este caso, se trata de un nuevo giro a la maduración de su vino, a la fecha de salida y también a la presentación de su vino bandera.

Guía ABC (ESP): 94 puntos.

El País (ESP): 9,8/10 puntos.

Wine Enthusiast (USA): 92 puntos.

Wine Spectator (USA): 91 puntos - TOP 100 Wines.