Vino Blanco Martín Codax Lías Albariño 750ml (Martín Codax) - Rías Baixas
Martín Códax Lías
Denominación de Origen: Rías Baixas- Subzona Val do Salnés.
Variedades de uva: Albariño.
Tipo de vino: Blanco lías.
Elaboración: Fermentación: Depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Crianza: Crianza sobre lías de 6-7 meses y hasta 12 meses en depósito.
Graduación alcohólica: 13%vol.
Notas de cata:
Fase Visual: Amarillo verdoso, limpio y brillante.
Fase Olfativa: Evidentes notas de crianza sobre lías. Notas lácticas y de panadería. Balsámico y especiado.
Fase Gustativa: Entrada amplia en boca, sedosa y con volumen. Acidez integrada con retronasal fresca.
Buen potencial de envejecimiento.
Temperatura de Servicio: 10-12ºC.
Maridaje: Pescados grasos, carnes blancas, risottos, quesos semicurados.
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Martín Códax Lías es el mejor ejemplo de la evolución del albariño. Después de seleccionar las mejores lías finas, se realiza una crianza y batonage durante 6 meses, favoreciendo el volumen en boca del vino y otorgándole más amplitud y redondez. Tras este proceso permanece en crianza reductiva un año. Una vez embotellado permanece 6 meses de crianza en botella antes de salir al mercado, alcanzando así una mayor complejidad.
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Valoraciones:
Desde su nacimiento, este albariño de Martín Códax ha sido condecorado por la crítica, recibiendo los máximos galardones y puntuaciones por encima de 90 puntos por parte de los profesionales del sector, guías y concursos más importantes de Galicia y España, así como internacionales.
Galardonado recientemente como Mejor vino blanco sin barrica de España según la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV).