Vino Blanco Mar de Frades Cosina Rodríguez Lías Albariño (Mar de Frades) - Rías Baixas

17,50 €
Número de artículo: 580013 18

Mar de Frades Albariño Atlántico - Edición Especial Cosina Rodríguez

Denominación de Origen: Rias Baixas - Subzona Val do Salnés.

Variedades de uva: Albariño 100%.

Tipo de vino: Blanco sobre lí­as.

Vendí­mia: Racimos vendimiados a mano y transportados en pequeñas cajas hasta Meis.

Elaboración: Una vez en bodega los racimos se refrigeran hasta llegar a la mesa de seleccióin, donde un 17% fue descartado. La uva más fresca es prensada directamente, mientras que la uva en sazón, desciende hasta los maceradores Ganómedes, donde sin sulfuroso y con sus hollejos permanece macerando 32 horas. Una vez obtenidos los mostos limpios y aromáticos, las levaduras indígenas que les han acompañado transforman el azúcar en alcohol para obtener vinos potentes, vibrantes e intensos que se trabajan en sus lías. Mar de Frades, es un vino con volumen y untuosidad, que se consigue manteniendo los vinos en reposo y en crianza sobre lí­as hasta su embotellado.

Temperatura de servicio: 8-10ºC.

Etiqueta termosensible: La etiqueta termosensible de Mar de Frades te ayudará a disfrutar el vino a la temperatura adecuada: un pequeño barco azul emerge sobre las olas del logotipo cuando la temperatura de la botella es inferior a los 11ºC, la temperatura ideal para su consumo.

Notas de cata:

  • Fase Visual: Mar de Frades es un vino luminoso, de color limón reluciente y reflejos destellantes de lima que invitan a descubrirlo.
  • Fase Olfativa: Es vital e intenso, fruta jugosa (pera y albaricoque), flores blancas (gardeni) y frutas tropicales (lichi, piña) acogen delicados matices balsámicos y frescos.
  • Fase Gustativa: Es fluido y refrescante, al mismo tiempo de sabroso y enérgico, su acidez perfectamente trazada, evoca el apisaje gallego y le envuelve de una sensación salida y vibrante con un final consistente que perdura en el tiempo. Puro carácter atlántico entendido desde la expresión de albariño.

Temperatura de Servicio: 8-10ºC.

Maridaje: La opulencia aromática sumada a una acertada acidez que compensa y equilibra, nos lleva a armonizar Mar de Frades  con ostras de batea de la Ría de Arosa, almeja babosa y pescados crudos como el sashimi de jurel o la caballa. Otros tipos de platos, como una caldeirada de mero con gambas o un guiso de merluza de Burela, potencian los sabores de Mar de Frades Albariño Atlántico.

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Valoraciones:

Concours Mondial Bruxelles:

  • 2023: Cosecha 2022: Medalla de Plata