Vino Blanco Condes de Albarei Carballo Galego Barrica Albariño 750ml () - Rías Baixas

Carballo Galego Albariño

Denominación de Origen: Rías Baixas - Subzona Valle do Salnés

Elaboración: Uvas de cepas de más de 20 años del Valle del Salnés. Además, el proceso para elaborar este albariño es peculiar: su fermentación se produce en barricas bordelesas nuevas de roble gallego, de ahí su nombre, ya que la palabra carballo es roble en gallego, donde permanece junto a sus lías durante meses. Mientras permanece en barricas, se realizan battonages periódicos, consiguiendo integrar la marcada personalidad de la uva albariño con las sensaciones que le aportan la madera de roble gallego y la crianza.

Nota de Cata: De color amarillo limón con reflejos dorados. En nariz presenta una buena intensidad aromática, en la que se conjugan las notas de fruta madura propias de la variedad de uva, con los aromas típicos de la crianza en barrica, como notas especiadas, café, vainilla y coco. En boca el vino es muy denso, glicérico, largo y con una gran persistencia aromática.

Maridaje: Este albariño funciona a la perfección con carnes de ave, como la perdiz o el pato. Su alta densidad e intensidad aromática hacen que los sabores del propio vino y del plato se intensifiquen.

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Valoraciones:

ABC Guía de Vinos:

• 2021: Añada 2017: 93 Puntos: "un poquito menos de carácter que hace un año, un poquito más de buena conducta, de esa que a veces no quieres porque te quita razón de ser. Mucha calidad, mucha categoría y lo quiero con mayor personalidad para que vuelva a donde solía."