Vino Tinto Pájaro Loco Mencía - Arauxa 750ml () - Monterrei

Pájaro Loco Mencía

Denominación de Origen: Monterrei.

Variedades de uva: Mencía y Arauxa.

Tipo de vino: Tinto Joven.

Elaboración: La mezcla de uvas se macera a temperaturas frí­as antes de ser prensada suavemente por el método de sangrado. Luego su mosto es llevado a tanques de acero inoxidable, donde se fermenta durante dos semanas a temperaturas frías, con el uso de levaduras naturales. Finalmente se deja reposar el vino y se embotella sin filtrar.

Notas de cata: Color rojo granate y ribete violáceo, con buena lágrima y capa contundente. Nariz compleja, muy intenso, frutos rojos como fresa, mora o frambuesa, notas vegetales y especiadas de café, cacao y chocolate. Boca envolvente, glicérica y aterciopelada, estructura media, taninos dulces. Goloso y fácil de beber, buena persistencia.

Graduación alcohólica: 13%vol.

Temperatura de Servicio: 16-18ºC.

Maridaje: Carne asada o estofada, caza menor, cocina, pastas y quesos.