Vino Blanco Luxuria Guarda Godello - Dona Blanca - Loureira 750ml (Pablo Vidal) - Monterrei

Luxuria De Guarda

Denominación de Origen: Monterrei.

Variedades: Godello 85%, Dona Blanca 10%, Loureira 5%.

Tipo de Vino: Vino Blanco de Guarda.

Clima: Zona continental de influencia atlántica y de montaña.

Ubicación: Ladera de ligera pendiente con orientación noreste y altura media de 430 metros.

Suelos: 75% textura franco - arenosa de origen granítico y 25% textura franco - arcillosa.

Delicado, honesto y complejo. Un vino de Guarda, creado a partir de una meditada selección y combinación de elaboraciones y variedades autóctonas de la denominación de Origen Monterrei. LUXURIA surge de la ilusión y la pasión, de momentos emocionantes llenos de euforia e inspiración. Te presento a una elegante seductora, extrovertida y vital, ella es una peligrosa e irresistible tentación, déjate enamorar y disfruta del momento.

Elaboración: Criomaceración pelicular con nieve carbónica, solo de la Dona Branca y la Loureira, lenta fermentación alcohólica del mosto desfangado a muy baja temperatura, pausada maduración en bodega durante 15 meses con mantenimiento sobre sus lí­as finas procedentes de las fermentaciones sin batonage programado, con afinado en barricas usadas de roble húngaro y francés durante 4 meses y resto en depósito y botella.

Producción: Limitada a 3.000 botellas.

Temperatura de Servicio: 8ºC.

Nota de Cata: LUXURIA: Seductora y elegante delicadeza. Se presenta con brillantes tonalidades amarillo pálido y reflejos verdes, y despliega con aromas florales y cítricos, con fondo de hierbas aromáticas y frutas de hueso, aderezados con especias dulces y tostados  en boca resulta fresco y vibrante a la vez que sabroso y delicado, con recuerdos de especias y pastelería.

Aireación 10 minutos.

Maridaje: Perfecto acompañante de pescados y mariscos frescos y con elaboraciones delicadas, verduras, foie mi-cuit, ensaladas, carpachos de carnes y pescados, frutas y postres de comedido dulzor.

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Valoraciones:

Guía de vinos Gourmets:

• 2022: 90: Pajizo dorado. Notable intensidad, recuerdos de ciruela amarilla madura, limón escarchado, romero, tomillo, laurel, notas de infusión y piedra de manantial. Fresco, complejo, sápido, marcado carácter mineral y persistente final salino. Vino con identidad.