Vino Tinto Big Bang Caíño - Sousón - Brancellao - Ferron 750ml (Pablo Vidal - Vinos con Personalidad) - Ribeiro

Big Bang

Denominación de Origen: Ribeiro.

Variedades de Uva: Caiño Longo 35%, Sousón 30%, Brancellao 25%, Ferrón 10%.

Tipo de Vino: Tinto con Barrica.

Elaboración: Fermentacin alcohólica en depósito a temperatura controlada, fermentación malolática en barrica, pausada maduración en bodega durante 17 meses con mantenimiento sobre sus lías procedentes de las fermentaciones sin batonnage programado, afinado en barricas de roble francés de tostado ligero durante 10 meses y el resto en depósito y botella.

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Valoraciones:

Guía de vinos Gourmets:

• 2022: 93: Picota de capa alta con ribete violáceo. Frutal y balsámica vía nasal, recuerdos a grosellas, arándanos, lavanda, lilas, tomillo, romero, jara, tinta china, grafito e infusiones. Sápido, equilibrado, acidez vibrante, tanino firme, directo en el recorrido y persistente ví­a retronasal mineral y frutal.