Vino Blanco Pateiro Anfora Loureira - Treixadura 750ml (Pateiro) - Ribeiro

Pateiro Anfora

Denominación de Origen: Ribeiro.

Variedades de Uva: Loureira, Treixadura.

Tipo de Vino: Blanco de Guarda.

Ubicación: Finca A Macenda - Valle del Avia en Beade (Ourense).

Suelo: Granítico.

Enólogo: Iván Pateiro. Su filosofía es de recuperar los métodos de antaño aprendidos desde la infancia para actualizarlos a la luz de su trayectoria profesional. De esta manera siguen jugando y experimentando.

Elaboración: Recogida manual de la uva a primeros de septiembre. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en Ánfora de barro donde se mantiene con sus lí­as durante todo el proceso. Posteriormente hace una crianza en Ánfora durante 11 meses.

Producción: 660 botellas.

Nota de cata: Reflejos amarillos. Muy cremoso, con notas de fruta madura, intensa mineralidad granito, fondo de manzana, tostados y bollería de su larga crianza. Fino y elegante en el ataque en boca, con el carbónico excelentemente combinado. Agradable en su evolución, donde destaca la sedosidad de la espuma sobre un fondo de fruta madura, tostados y trufa. Postgusto muy largo y complejo, donde se repiten los aromas de nariz y boca, destacando la manzana de repostería y la mineralidad, fruto de su larga crianza.

Temperatura de Servicio: Entre 6 y 8°C.

Maridaje: Por su estructura y crianza es ideal para acompañar cualquier tipo de comida: caviar, ahumados, pescados en salsa, carnes, foie y quesos curados.

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Valoraciones:

Peñín:

• 2022: Cosecha 2019. (loureiro, treixadura). 91 puntos. "Aromático. Color amarillo. Aroma: lácticos, lías finas, fruta blanca, flores marchitas, con carácter. Boca: fácil de beber, fructoso."

Paadin:

• 2021: Cosecha 2018. (Loureira 70%, Treixadura 30%). PLATA. "Muy suyo". "Lí­mpido y brillante, de color limón con marcados destellos verdes. De buena intensidad, marcado por la tierra (terracota, pólvora, teja) y plantas (nenúfar, boj, espadaña). En boca es un compendio de sabores, frescura herbal, luego languidece y la final aparece tiene un ponto de agarre, casi tánico, muy suyo."

Guía de Vinos Gourmets:

• 2022: Cosecha 2019. (70% Loureira blanca, 30% treixadura). 90 puntos. "Amarillo alimonado. Notable intensidad, aromas a mango, papaya, melón, mantequilla tostada, hierba seca y balsámicos. Ataque sabroso, fresco, paso cí­trico, acertada estructura y grato final."