Vino Blanco A Flor e Abella Treixadura 750ml (Coto de Gomariz) - Ribeiro

A Flor e A Abella

Denominación de Origen: D. O. Ribeiro

Variedades de uva: Treixadura 100%

Tipo de vino: Blanco Joven

Origen de las uvas: Selección de los viñedos más jóvenes en propiedad en Gomariz. Conducción en espaldera y poda doble cordón Royat y Guyot. Densidades de 5000 a 7200 pl/Ha. Se siguen las teorí­as de Fulkuova y R. Steinner en la viticultura. Libre total de Tóxicos quí­micos.

Suelos: Arenas graní­ticas fundamentalmente, arcilla y esquistos.

Orografía: Bancales y laderas suaves.

Vendímia: Selección de uva en finca. VendÃímia manual en cajas de 18 kgs y mesa de selección.

Elaboración: Escrupulosa selección de racimos. Prensado y selección de mosto yema. Desfangado estático y fermentación a baja temperatura. Levaduras autóctonas. Afinado en depósito.

Notas de cata (Josh Raynolds):

• Vista: De color amarillo brillante.
• Nariz: Potentes aromas de huerto mineral con tintes y fondo de fruta con un matiz alimonado.
• Boca: Lleno de savia y penetrante en el paladar, ofreciendo nectarina jugosa, pera, naranja y madreselva sabores destacan por su mineralidad calcárea. Muestra muy buena claridad y se eleva al final, con la pera y cí­tricos en el fondo. Uno no puede encontrar más en un varietal Treixadura.

Graduación alcohólica: 13%vol

Temperatura de Servicio: 9ºC

Maridaje:  Pescados y Mariscos con cierta complejidad como Rodaballo, Bacalao, Salmón, Bogabante, Langosta. Carnes blancas y quesos con ligera curación. Cocina asiática: especiada.