Vino Tinto Via Romana Mencia 750ml (Vía Romana (Méndez Rojo - Familia Bodeguera)) - Ribeira Sacra

Ví­a Romana Mencí­a

Denominación de Origen: Ribeira Sacra - Subzona de  Chantada.

Variedades de uva: Mencía.

Tipo de vino: Tinto Joven.

Elaboración: Vía Romana es el primer vino gallego con certificado vegano y también es el vino perfecto para compartir en una comida con los amigos o la familia. Saborea el mimo y el saber hacer de una tradición familiar que lo convierte en uno de los tintos gallegos más prestigiosos, un vino que no entiende de prisas para que disfrutes rodeado de los que más quieres. Ví­a Romana se elabora mediante un proceso tradicional que encierra la esencia de la tierra donde crece. Las uvas, de la Ribeira Sacra del Miño, son seleccionadas tras la vendimia manual. La fermentación alcohólica se realiza en depósito de acero inoxidable. Permanece allí­ un mínimo de un año a temperatura controlada y se redondea en botella, sin prisas, antes de salir al mercado.Fruto de nuestro empeño por la innovación constante, hemos utilizado en la nueva añada 2015 de Vía Romana un clarificante vegetal: la proteí­na de guisante. Es por ello que conseguimos certificar nuestro vino como vino vegano, el primero de Galicia.

Notas de cata:

• Fase Visual: De color rojo picota intenso y tonos violáceos. Limpio y brillante.
• Fase Olfativa: De nariz franca. Aromas varietales muy intensos a fresas y grosellas negras, con notas florales y lácticas. Balsámico y mineral. Con trazas dulces de regaliz confitado y especias muy finas.
• Fase Gustativa: En boca es amable, respetuoso y sutil. Equilibrado, amplio y glicérico. Fresco, mineral y con notas balsámicas. Con fruta roja bañada en chocolate y notas de regaliz. Con final agradable.

Temperatura de servicio: 16-18ºC.

Maridaje: Carnes, Embutidos, Quesos.