Vino Tinto Capador Barrica Mencía - Garnacha - Tempranillo 750ml (Adega Tear) - Ribeira Sacra / Club Luintra Gourmet

Capador

Denominación de Origen: Ribeira Sacra - Subzona de Amandi.

Variedad de Uva: Mencía 90% Garnacha y Tempranillo 10%.

Tipo de Vino: Tinto Barrica.

Elaboración: Vendimia a mano en cajas de 20 Kg. Fermentación realizada en barricas de 500 litros de roble francés nuevas. Maceración pre-fermentativa en frío y posterior fermentación a temperatura controlada, 25ºC, y posterior maceración post-fermentativa durante al menos un mes. Maloláctica en barrica nueva de 300 litros de roble francés y posterior crianza sobre lías durante 8 meses de media, en barrica nueva de 300 L.
Redondeo en botella después de una ligera clarificación sin filtrar.

Nota de Cata: Limpio y brillante. Color rojo picota con ribetes violáceos muy suaves. Presenta una capa media. Aromático y expresivo. La fruta madura es amable y algo golosa, da paso a un fondo especiado. En boca mantiene una buena intensidad, buena acidez, muy fino y agradable, con un final en el que la fruta madura se vuelve más golosa.

Graduación Alcohólica:  13,5%vol.