Vino Tinto Abadía da Cova Pena Fión Barrica Mencía - otras variedades autóctonas 750ml (Abadia da Cova (Adegas Moure)) - Ribeira Sacra / Club Luintra Gourmet
Nueva Añada
Número de artículo:
8422251150150 21
Abadia da Cova Pena Fión
Denominación de Origen: Ribeira Sacra, Subzona Amandi.
Variedades de uva: Mencía 85%, otras variedades autóctonas.
Tipo de vino: Tinto barrica.
Ubicación viñedo: Viñedo Penafión.
Orientación viñedo: Orientación Sur, altitud 370 metros.
Edad del viñedo: 90 años.
Suelo: Granito con presencia de esquistos.
Vendímia: Manual.
Elaboración: Fermentación en cubas de madera de 2.000 litros. Crianza de 6 a 8 meses en barrica de roble francés.
Producción (botellas): 1.200 botellas.
Graduación alcohólica: 13,5%vol.
Notas de cata:
- Fase Visual: Color rojo cereza de capa media alta con reflejos granates.
- Fase Olfativa: En nariz es complejo y expresivo, marcados aromas minerales acompañan a la fruta roja y negra fresca. Aromas especiados de pimienta y clavo, ligeros herbáceos y los aportes de la crianza que recuerdan tostados y regaliz negra.
- Fase Gustativa: En boca tiene estructura, tiene cuerpo, y a la vez tiene elegancia,con buena acidez y frescura. Retronasal con parecidas sensaciones que en nariz, taninos potentes y sabrosos todavía por acabar de pulir. Final largo y agradable.
Temperatura de Servicio: 15-16ºC.