Vino Tinto Abadia da Cova Fudre Vino Tinto Barrica Mencía (Abadia da Cova (Adegas Moure)) - Ribeira Sacra / Club Luintra Gourmet
Abadia da Cova Fudre
Denominación de Origen: Ribeira Sacra - Subzona de Amandi
Variedades de uva: Mencía
Tipo de vino: Tinto Joven
Edad del viñedo: 15 años
Suelo: Granítico con trazas de pizarra, predominancia de limos y arenas.
Densidad de la plantación: 4.700 cepas/ha.
Vendímia: Viticultura heroica, todos los trabajos se realizan de forma manual.
Elaboración: Fermentación: maceración pelicular de 2 horas y posterior fermentación en tanque de acero inoxidable y barricas de madera.
Graduación alcohólica: 12%vol
Notas de cata: Fruta roja, flores y buena acidez.
Temperatura de Servicio: 10 - 12ºC.
Ubicación: Arrancada, A Granxa, O Mineral.
Orientación: Orientación Sur/Sureste, altitud 460 metros.
Suelo: De granito con trazas pizarrosas y esquistos. Con cubierta vegetal permanente.
Edad viñedo: 35 años.
Vendímia: Viticultura heroica, todos los trabajos se realizan de forma manual.
Elaboración: Fermentación: en troncocónicos de madera de 7.000 litros. Crianza: en acero inoxidable
Producción (botellas): 90.000 botellas.
Graduación alcohólica: 13%vol.
Notas de cata: Rojo cereza con ribetes violáceos, recuerdos a fruta roja fresca y hierbas de monte. Fresco, frutal y con recuerdos balsámicos.
Temperatura de Servicio: 14-15°C