Vino Rosado Regina Viarum Rosae Mencía 750ml (Regina Viarum) - Ribeira Sacra

Regina Viarum Rosae

Denominación de Origen: Ribeira Sacra - Subzona de Amandi.

Variedad de Uva: Mencía.

Tipo de Vino: Rosado Joven.

Suelo: Suelo de Pizarra, suelo cálido que ayuda a la maduración y aporta personalidad al vino.

Clima: Transición de clima atlántico al mediterráneo, lo que permite una óptima maduración manteniendo equilibrio y frescura.

Elaboración: La uva tinta mencía macera durante una hora a muy baja temperatura y se recoge el mosto mediante sangrado tradicional por gravedad, con prensado manual. La corta maceración sintetiza este mosto en aromas y sabores primarios, que recuerdan a la variedad mencía con sus matices afrutados. Le sigue una fermentación a una temperatura controlada de 15ºC/ 18ºC durante 15 días.

Notas de Cata:

• Fase Visual: Color rosa frambuesa, atractivo y cristalino.
• Fase Olfativa: Fino y fresco. De intensidad media, con aromas dominados por fresa ácida, cereza y frambuesa.
• Fase Gustativa: Elegante, buena acidez y cuerpo equilibrado. Con recuerdos a frutas rojas y envolvente frescura.

Maridaje: Ideal como aperitivo o con verduras a la plancha, salpicón de marisco o risottos.