Vino Blanco Pazo de la Cuesta Brancas Lías Treixadura - Godello - Albariño - Loureira 750ml (Pazo de la Cuesta) - Ribeira Sacra

PAZO DE LA CUESTA

Denominación de Origen: Ribeira Sacra

Variedad de Uva: Treixadura, Godello. Albariño, Loureira

Ubicación: Viñedos propios en San Clodio, Ribas de Sil (Lugo)

Elaboración: Tras una exhaustiva selección, las uvas se despalillan y se procede a una maceración en frío de la uva previamente refrigerada. Una vez realizado el sangrado del macerador para obtener el mosto lágrima, se prensa el resto muy suave y lentamente en una prensa neumatica. El mosto se decanta por flotacion para garantizar una mayor pureza aromática y a continuacion fermentaa 16o C en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 60-70 diías. Tras la fermentación, permanece 5 meses con las lias finas en el depósito de acero inoxidable.

Graduación Alcohólica: 12,5%vol

Acidez total: 6,5

PH: 3,1

Notas de Cata:

• Vista: Limpio y brillante, presenta un atractivo color amarillo pálido con reflejos dorados.
• Nariz: Sorprende con una nariz decididamente elegante y expresiva; finos aromas de fruta blanca de hueso, notas ci´tricas, matices balsámicos, flor de acacia y laurel. 
• Boca: Vivo y fresco en boca, con una textura fluida y un equilibrado y largo final. Intenso color rojo picota, de capa media.

Temperatura de Servicio: 8 - 10ºC

Maridaje: Cocochas de merluza con carabineros. Pellejo de atún con tomate. Arroz meloso con setas.

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Las variedades Treixadura, Godello, Albariño y Loureira se dan cita en este vino para dar lo mejor de cada una de ellas y sorprender con una mezcla de uvas de finca que reta a los sentidos con una elegancia y sutileza propias de los grandes vinos blancos.