Vino Tinto Ruxe Ruxe Mencía 750ml (Coca i Fitó Celler) - Ribeira Sacra

Ruxe Ruxe 

Denominación de Origen: Ribeira Sacra - Subzona de Quiroga-Bibei.

Variedad de Uva: 100% Mencía.

Tipo de Vino: Tinto Joven.

Suelo: Suelos de Xisto con piedra calcárea y arcilla.

Viñedo: Viñedos de 30-40 años.

Elaboración: Fermentación en depósitos pequeños de acero inoxidable.

Nota de cata: Picota con ribete violáceo. Aromas a grosella, flores azules, especiados, fruta madura y fruta roja, frescor, aromas a mar. Fresco, fruta madura roja y negra, fruta ácida como arándanos y picotas, floral, sabroso, notas herbáceas, hierbas aromáticas, especias dulces, buena acidez, fruta escarchada, potente, sabor de mar, expresión frutal, taninos maduros. 

Graduación Alcohólica: 14,00% Vol.

Maridaje: carnes rojas, marisco, pescado azul, arroces, embutidos ibéricos, cordero, conejo, civet, sardinas, quesos idiazabal, caza, cebiche y tataki de atún.

Ilustración de Jaume Coca. Ruxe Ruxe es la expresión utilizada en idioma gallego para señalar los ruidos que el estómago realiza por la sensación de hambre, sería el ronroneo del estómago. En la ilustración se describe esta sensación a través de un personaje al que salen mariposas de la barriga. Los sabrosos aromas que desprende el vino despiertan al estómago pidiendo ser saciado por este vino.