Vino Tinto Ribada Selección Mencía 750ml (Bodegas Ribada) - Ribeira Sacra

Ribada Selección Mencía

Denominación de Origen: Ribeira Sacra - Subzona de Chantada

Tipo de Vino: Tinto joven.

Elaboración: Vendimia normal en cajas. Maceración en frío durante 5-6 días, fermentación a 25 °C. Maloláctica a continuación de alcohólica, trasiega y se mantiene el vino sin más trasiego hasta marzo. Clarificar y embotellar entre abril y mayo.

Enólogo: Iria Otero Mazoy.

Notas de Cata: Color muy intenso, rojo granate y ribete azulado muy intenso. En la nariz intensidad muy alta con una gran expresión de fruta madura (cereza, ciruela) y un ligero toque de hierba fresca. En la boca muy glicérico con una acidez muy equilibrada y con un tanino maduro muy armonioso carnoso. Persistencia, prolongado e intenso retrogusto.

Temperatura de Servicio: 12°C – 14°C.

Graduación Alcohólico: 13.5%Vol.