Vino Tinto Portico da Gloria Barrica Brancellao 750ml (Ronsel do Sil) - Ribeira Sacra

Portico da Gloria

Denominación de Origen: RIbeira Sacra - Ribeiras do Sil.

Variedades de Uva: Brancellao.

Tipo de Vino: Tinto Barrica.

Viñedos: 20-35 años.

Sistema de conducción: espaldera.

Suelo: Graníticos y esquistos-pizarra.

Vendímia: En cajas de 15 kg.

Elaboración: Fermentación de racimo entero, en depósito inox con temperatura controlada. Fermentación malo-láctica en barrica. Fermentación sin adición de levaduras, en barrica de roble francés (300 l.), posterior maceración durante 30 días. Posterior crianza en barrica de roble fránces durante 6 meses. 

* La Brancellao era una de las uvas más habituales que los vitivinicultores gallegos tenía en sus viñedos hasta que la filoxera (una epidemia importada) arrasó con ella a mediados del siglo XIX. Algunas cepas se conservaron y hoy hay una clara apuesta por recuperarla en las pequeñas bodegas de autor

Notas de Cata: Color: Rubí de capa alta, característico de esta singular y minoritaria variedad autóctona. 

Elaboración: Fermentación de racimo entero, en depósito inox con temperatura controlada. Fermentación malo-láctica en barrica.