Vino Tinto Heroico Mencia 750ml (Regina Viarum) - Ribeira Sacra

Heroico

Denominación de Origen: Ribeira Sacra - Subzona de Amandi.

Variedad de Uva: Mencia.

Tipo de Vino: Tinto Joven.

Viñedo: Viña en pendientes pronunciadas y orientación suroeste, cultivadas manualmente.

Suelo: Pizarra, suelo cálido que ayuda a la maduración y aporta personalidad al vino.

Clima: Transición del clima atlántico al mediterráneo, lo que permite una óptima maduración manteniendo equilibrio y frescura.

Elaboración: Fermentación natural en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada entre 19º y 21º, con descube temprano sin terminar totalmente la fermentación.

Graduación Alcohólica: 13%vol.

Notas de Cata:

• Fase Visual: Rojo picota con reflejos violáceos e intensidad media-alta.
• Fase Olfativa: Frutas rojas maduras, picota, ciruela negra y recuerdo especiado.
• Fase Gustativa: Fresco, de paso fácil y tanino sedoso, con final afrutado.

Gastronomía: Cocido gallego, conejo al horno, carnes a la brasa, quesos semicurados.