Vino Tinto Capricho de Merenzao Barrica Merenzao 750ml (Ponte da Boga) - Ribeira Sacra

Capricho de Merenzao 

Denominación de Origen: Ribeira Sacra - Subzona Ribeiras do Sil.

Variedad de Uva: 100% Merenzao.

Tipo de Vino: Tinto Barrica.

Viñedo: Sólo de un terroir único como el del viñedo de Alais podía nacer un vino tan apasionantemente diferente, donde finura, personalidad e intensidad dan lugar a nuestro Capricho.

Clima: Atlántico con influencia continental. 

Elaboración: Uva despalillada y estrujada, fermentación durante unos 10 días con suaves remontados, seguido de una maceración de unos 8 a 10 días. Sigue fermentación maloláctica y crianza durante 10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.

Graduación Alcohólica: 14% vol.

Temperatura de Servicio: 15ºC.

Notas de Cata: Uva Merenzao: De cultivo muy difícil por su sensibilidad a las enfermedades criptogámicas, proporciona vinos exquisitamente fragantes con delicadas notas florales y frutales, de poca intensidad colorante y buena estructura. Permite la elaboración de exquisitos vinos con aptitud para el envejecimiento. Matiz del vino: Rojo que recuerda a picota.  
Sabores dominantes: Rosa, Frambuesa, Picota. Aroma: Intenso, con sus notas de rosa, frambuesa y cereza.

Maridaje: Carne roja, Carne blanca, Pescado azul, Cefalópodos.

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Valoraciones:

Peñin:

• 2021: 92 puntos. Aromático, silvestre, maduro. Color: cereza poco intenso. Aroma: fruta madura, hierbas de monte, equilibrado. Boca: especiado, fácil de beber.

Paadin:

• 2021: ORO: ELEGANTE, SUTIL, DELICADO. Límpido y brillante de capa media-baja, color cereza con destellos coral. Elegante, sutil y sofisticado, frutillos en licor (guindas, grosella, granadilla), notas florales (lilas, violetas) y un sinfín de notas balsámicas y especiadas (rapé, clavo, mentol, nuez moscada). Con nervio, fresco, delicado, acerado, lleno de aromas y muy persistente.

Internarional Wine Challenge:

• 2021: MEDALLA DE BRONCE