Vino Tinto Almanova Mencía 750ml (Alma das Donas) - Ribeira Sacra

Almanova

Denominación de Origen: Ribeira Sacra - Ribera do Miño.

Variedades de uva: Mencía.

Tipo de vino: Tinto Joven.

Ubicación: Laderas de Patón y Quiroga.

Vendímia: Manual.

Elaboración: Maceración pre-fermentativa durante 18-24 horas a baja temperatura. Fermentación alcohólica (12-15 días) en depósitos inox a una temperatura controlada entre 22-28ºC. Tras el descube a limpio, la fermentación maloláctica comienza
espontáneamente a los pocos días.

Notas de cata:

• Fase Visual: Color rojo cereza bien cubierto. Capa media. Aspecto limpio y brillante.
• Fase Olfativa: Intensidad aromática media alta. Gran complejidad, con recuerdos de frutos rojos. Varietal y expresivo.
• Fase Gustativa: Equilibrado, suave, frutal, con un final redondo y agradable. Taninos muy finos sin marcar en exceso.

Graduación alcohólica:13%vol.

Temperatura de Servicio: 14ºC.