Vino Tinto Abadia da Cova Fudre Vino Tinto Barrica Mencía (Abadia da Cova (Adegas Moure)) - Ribeira Sacra

Abadia da Cova Fudre

Denominación de Origen: Ribeira Sacra - Subzona de Amandi

Variedades de uva: Mencía

Tipo de vino: Tinto Joven

Edad del viñedo: 15 años

Suelo: Granítico con trazas de pizarra, predominancia de limos y arenas.

Densidad de la plantación: 4.700 cepas/ha.

Vendímia: Viticultura heroica, todos los trabajos se realizan de forma manual.

Elaboración: Fermentación: maceración pelicular de 2 horas y posterior fermentación en tanque de acero inoxidable y barricas de madera.

Graduación alcohólica:  12%vol

Notas de cata: Fruta roja, flores y buena acidez.

Temperatura de Servicio: 10 - 12ºC.

Ubicación: Arrancada, A Granxa, O Mineral.

Orientación: Orientación Sur/Sureste, altitud 460 metros.

Suelo: De granito con trazas pizarrosas y esquistos. Con cubierta vegetal permanente.

Edad viñedo: 35 años.

Vendímia: Viticultura heroica, todos los trabajos se realizan de forma manual.

Elaboración: Fermentación: en troncocónicos de madera de 7.000 litros. Crianza: en acero inoxidable

Producción (botellas): 90.000 botellas.

Graduación alcohólica:  13%vol.

Notas de cata: Rojo cereza con ribetes violáceos, recuerdos a fruta roja fresca y hierbas de monte. Fresco, frutal y con recuerdos balsámicos.

Temperatura de Servicio: 14-15°C