Vino Tinto Aba Solleira Mencía Edición Limitada 750ml (Aba Solleira) - Ribeira Sacra

Aba Solleira Edición Limitada

Denominación de Origen: Ribeira Sacra - Subzona Ribeiras do Miño.

Variedad de Uva: Mencía.

Tipo de Vino: Tinto con Barrica.

Viñedo: Un pequeño y viejo viñedo, una terraza en las escarpadas laderas del cañón del río Miño.

Suelo: Suelo de pizarra y esquistos. Vides de bajo rendimiento que concentran la esencia de la mineralidad del suelo en los racimos.

Máximo respeto por el medio ambiente con mínima intervención contra plagas y enfermedades, sin herbicidas, sin fertilizantes minerales y sin intervención de maquinaria en el suelo.        

Elaboración: Elaboración artesanal de bajo impacto y mínima intervención para respetar la identidad de la uva y la originalidad territorial. Fermentación individualizada en un pequeño depósito y crianza de 15 meses, con sus lías en una barrica de roble francés de 500 litros.

Apto para vegetarianos y veganos. Bajos en sulfitos.  

Notas de Cata: Color rojo rubí. Intenso perfil aromático de frutos del bosque, sotobosque, mineral y terroso con notas de roble de su crianza en barrica. En boca es intenso y aterciopelado con taninos suaves, elegantemente equilibrado y largo. Buen potencial de guarda en botella.

Maridaje: Marida perfectamente con sabrosos platos de carne. Un vino gastronómico, fácil de maridar con muchas recetas.