Vino Blanco Mais Ala Barrica Godello 750ml (Sebio) - Desamparados Ribeiro

Máis alá

Denominación de Origen: Fuera de Denominación, zona de Ribeiro.

Varidad de Uva: Godello. 

Productor: Xose Lois Sebio

Ubicación: A Falcoeira, O Bolo. Sin D.O. Una zona alta en ladera de alta pendiente.

Suelo:  Arenas graníticas, poco descompuestas, Xabre.

Viñedos: Mezcla de viñas de la zona con cepas de 30 años.

Altitud: 600-650 m

Vendimia:  Vendimia manual

Elaboración: Fermentación en foudre, a muy baja temperatura con sus lías. Fermentación: En foudre de 2500L de un uso. No realiza la fermentación maloláctica. Crianza:8 meses en foudre de 2500L de un uso.

Grado Alcohólico: 12,9%vol.

Producción: 3100 botellas de 750 ml.

Aditivos: Vino apto para veganos, en su elaboración solo participaron uva, levaduras, sulfuroso, proteína de guisante y bentonita.

Nota de Cata:

• Fase Olfativa: Aromas de alta intensidad en nariz. Floral, un punto especiado, fruta fresca y recuerdos minerales.
• Fase Gustativa: Boca equilibrada, de gran textura, fresco, con fruta muy potente y directa. Elegante y muy carnoso. Final goloso, muy largo y envolvente. Vino con carácter que mejorará en botella.