Vino Tinto Xuno Barrica Mencia - Otras 750ml (Abadia da Cova (Adegas Moure)) - Ribeira Sacra

Xuno

Denominación de Origen: Ribeira Sacra - Subzona Ribeiras do Miño

Variedades de Uva: Mencía 85 %, Caíño, Merenzao, Sousón y Brancellao 15%

Tipo de Vino: Tinto Barrica

Elaboración: Selección manual de la uva. Despalillado, estrujado y fermentación en troncocónicos de roble francés de 4000 a 7000 litros. Posteriormente realiza una crianza sobre lías en barricas de roble francés, americano y centroeuropeo de 400 litros, durante 6 meses. El vino se embotella sin clarificar para preservar sus características naturales.

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Cuando Júpiter contemplo Galicia se enamoro perdidamente de ella y para poseerla la atraveso con un río, el Miño. Celosa, su esposa Xuno abrio una herida en su paisaje, los Cañones do Sil, por lo que fue condenada por Júpiter a vagar eternamente por la cicatriz que ella misma causo.