Vino Tinto Matilda Nieves Mencía 750ml (Rectoral de Amandi / Bodegas Gallegas) - Ribeira Sacra
Matilda Nieves
Denominación de Origen: Ribeira Sacra - Subzona de Amandi.
Variedades de uva: Mencía.
Tipo de vino: Tinto Joven.
Elaboración: Macerado y fermentado, con levaduras autóctonas, en contacto con la piel de la uva a 25 ºC durante 15-20 días en depósito de acero inoxidable. Estabilizado y embotellado, obteniendo así un vino rico en aromas.
Graduación alcohólica: 13%vol.
Notas de cata:
- Fase Visual: Vino de color rojo cereza con ribete violáceo presenta notas de mora y regaliz, en perfecta armonía.
- Fase Olfativa: Destacan los aromas propios de la uva Mencía a frambuesas y moras con notas ligeras de regaliz.
- Fase Gustativa: Destaca su equilibrio con toques suaves de tanino aportando un acabado persistente que invita a seguir desgustándolo.
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Un hada de los bosques, una joven en su balancín, rodeada por los paisajes idílicos de la Ribeira Sacra, deja tras de sí una estela de sabores evocando los matices inconfundibles de la Mencía.
Con esta marca se da continuidad a la saga familiar, presentando un vino moderno y actual con el nombre de una de las nietas del fundador Manolo Arnoya.
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Valoraciones:
Catas de Galicia:
- 2023: Acio de Ouro Tinto. D.O. Ribeira Sacra.